इस नोट्स के अंतर्गत काली-मिर्च अजवाइन, मेथी, सौंफ,जीरा, धनिया, इलायची, हल्दी, दालचीनी जैसे मसालों के औषधीय प्रयोग वह औषधीय गुणों से भरपूर सब्जियां पालक,धनिया, बथुआ,अदरक,नींबू मूली,गाजर,शलगम,खीरा,टमाटर आदि हमारे शरीर पर क्या प्रभाव डालती हैं चिकित्सा के उद्देश्य से। अंत में ब्राह्मी, गिलोय,घृतकुमारी,नीम, हरड़, आंवला जैसी औषधीय जड़ी बूटियों के बारे में बताया गया है।